Šokový schladzovač/zmrazovač Infinity 5xGN1/1

Šokový schladzovač INFINITY:

- kapacita: 5 x GN1/1 - 65mm alebo

- 5 x EN600x400mm(šxh)

- schladzovač - 25kg/cyklus, zmrazovač - 15kg/cyklus

- pokrmová sonda: 4-bodová

- elektronická riadiaca jednotka

- DOTYKOVÝ 9“ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI

- 3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY

- s chladiacim agregátom

Funkcie:

- šokové schladzovanie

- šokové zmrazovanie

- riadené rozmrazovanie

- voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov

- nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny

- HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja

- autodiagnostický systém závad

- nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty

- multilevel funkcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť

- zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja

Príslušenstvo na objednávku:

- zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja

- možnosť odoslania chybového hlásenia pomocou SMS cez zabudovaný GSM modem

- Wifi supervízor software pre bezdrôtový prenos a spracovanie HACCP dát zo šokeru do počítača

- sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka

- LED osvetlenie vnútorného priestoru

- kolieska

- vedenie pre pekárske plechy EN 600x400

Rozmer: 790x839x847mm(šxhxv)

Príkon / napätie: 0,47 kW/230 V

Hmotnosť: 110 kg