SkyLine ChillS šokový schladzovač / zmrazovač 30/30 kg, 6 GN 1/1, pre vežu
-33 %
Akcia
SkyLine ChillS šokový schladzovač / zmrazovač 30/30 kg, 6 GN 1/1, pre vežu
Kód: 725538
-33 %
13 679,00 € / ks9 150,00 € / ksSpolu: 9 150,00 € bez DPH
11 254,50 € s DPH
Dodanie tovaruk Vám domov
Rýchla a bezpečnáplatbaPopis produktu
SkyLine Chills, schladzovač / zmrazovač 30 kg / 30 kg na 6 GN 1/1 alebo 600 x 400 mm, 12 vsuvov - rozteč 30 mm, dotykové ovládanie Touch Screen, do veže.
Cyklus zmrazovania: 30 kg z +90 °C na -18 °C.
Chladiaci cyklus: 30 kg z +90 °C na +3 °C za menej ako 90 minút.
Mraziaci cyklus: 30 kg z +90 °C na -18 °C.
Mraziaci cyklus X-Freeze (od +10 °C do -41 °C): univerzálne nastavenie na mrazenie takmer všetkých druhov potravín (surových aj varených).
Cyklus Lite-Hot (-18 °C až +40 °C): vhodný pre citlivé potraviny.
Skladovanie pri teplote +3 °C po ochladení alebo pri teplote -22 °C po zmrazení; automaticky sa aktivuje na konci každého cyklu, čo vedie k úspore energie a udržaniu konečnej teploty (možno aktivovať aj manuálne).
Automatický režim s 10 kategóriami potravín (mäso, hydina, ryby, omáčky a polievky, zelenina, cestoviny/ryža, chlieb/pečivo, slané a sladké pečivo, dezerty a rýchle chladenie nápojov) s viac ako 100 rôznymi prednastavenými možnosťami.
Programovací režim: pamäť až pre 1 000 voliteľných programov na opakované vytváranie rovnakých štandardov. Programy je možné roztriediť do 16 skupín, pričom každý program môže mať až 16 fáz.
Cycles + (špeciálne automatické programy):
• Cruise cyklus: automatické nastavenie parametrov pre najrýchlejšie schladenie (vyžaduje použitie pokrmové sondy)
• Kysiareň: režim pre čo najefektívnejšie kysnutie ciest
• Oneskorené / riadené kysnutie
• Rýchle rozmrazovanie
• Sushi & Sashimi (pre potraviny s možným výskytom anisakiózy)
• schladzovanie Sous-vide
• zmrzlina, jogurty, čokoláda.
MultiTimer - schladzovanie po vsuvoch: možnosť rozdielneho nastavenia až pre 20 pokrmov naraz. Pamäť až na 200 MultiTimer programov.
OptiFlow systém rozvádzania vzduchu: systém pre dosiahnutie maximálnej rovnomernosti schladzovania / ohrevu a riadenie teploty .
3-bodová pokrmová sonda.
Dotykový ovládací panel.
SkyDuo: komunikačné prepojenie medzi konvektomatom a šokerom zabezpečuje vzájomnú „komunikáciu“ medzi oboma zariadeniami s cieľom optimalizovať celý proces varenia a chladenia (potrebné extra príslušenstvo SkyDuo Kit).
USB pripojenie: programovanie chladiacich cyklov, sťahovanie údajov HACCP, ukladanie nastaveného vzhľadu ovládacieho panela.
Automatické zobrazenie spotreby po ukončení cyklu.
Zabudovaná chladiaca jednotka.
Automatické aj manuálne odmrazovanie a sušenie.
Automaticky vyhrievaný rám dverí.
Možnosť vzdialeného prístupu a napojenie na HACCP systémy (vyžaduje extra príslušenstvo).
Pripravené na pripojenie pre prístup zo vzdialeného bodu v reálnom čase a dátové monitorovanie (vyžaduje voliteľné príslušenstvo).
6 - bodová pokrmová sonda zaisťujúca maximálnu presnosť merania a bezpečnosť pokrmu (extra príslušenstvo).
Cyklus zmrazovania: 30 kg z +90 °C na -18 °C.
Chladiaci cyklus: 30 kg z +90 °C na +3 °C za menej ako 90 minút.
Mraziaci cyklus: 30 kg z +90 °C na -18 °C.
Mraziaci cyklus X-Freeze (od +10 °C do -41 °C): univerzálne nastavenie na mrazenie takmer všetkých druhov potravín (surových aj varených).
Cyklus Lite-Hot (-18 °C až +40 °C): vhodný pre citlivé potraviny.
Skladovanie pri teplote +3 °C po ochladení alebo pri teplote -22 °C po zmrazení; automaticky sa aktivuje na konci každého cyklu, čo vedie k úspore energie a udržaniu konečnej teploty (možno aktivovať aj manuálne).
Automatický režim s 10 kategóriami potravín (mäso, hydina, ryby, omáčky a polievky, zelenina, cestoviny/ryža, chlieb/pečivo, slané a sladké pečivo, dezerty a rýchle chladenie nápojov) s viac ako 100 rôznymi prednastavenými možnosťami.
Programovací režim: pamäť až pre 1 000 voliteľných programov na opakované vytváranie rovnakých štandardov. Programy je možné roztriediť do 16 skupín, pričom každý program môže mať až 16 fáz.
Cycles + (špeciálne automatické programy):
• Cruise cyklus: automatické nastavenie parametrov pre najrýchlejšie schladenie (vyžaduje použitie pokrmové sondy)
• Kysiareň: režim pre čo najefektívnejšie kysnutie ciest
• Oneskorené / riadené kysnutie
• Rýchle rozmrazovanie
• Sushi & Sashimi (pre potraviny s možným výskytom anisakiózy)
• schladzovanie Sous-vide
• zmrzlina, jogurty, čokoláda.
MultiTimer - schladzovanie po vsuvoch: možnosť rozdielneho nastavenia až pre 20 pokrmov naraz. Pamäť až na 200 MultiTimer programov.
OptiFlow systém rozvádzania vzduchu: systém pre dosiahnutie maximálnej rovnomernosti schladzovania / ohrevu a riadenie teploty .
3-bodová pokrmová sonda.
Dotykový ovládací panel.
SkyDuo: komunikačné prepojenie medzi konvektomatom a šokerom zabezpečuje vzájomnú „komunikáciu“ medzi oboma zariadeniami s cieľom optimalizovať celý proces varenia a chladenia (potrebné extra príslušenstvo SkyDuo Kit).
USB pripojenie: programovanie chladiacich cyklov, sťahovanie údajov HACCP, ukladanie nastaveného vzhľadu ovládacieho panela.
Automatické zobrazenie spotreby po ukončení cyklu.
Zabudovaná chladiaca jednotka.
Automatické aj manuálne odmrazovanie a sušenie.
Automaticky vyhrievaný rám dverí.
Možnosť vzdialeného prístupu a napojenie na HACCP systémy (vyžaduje extra príslušenstvo).
Pripravené na pripojenie pre prístup zo vzdialeného bodu v reálnom čase a dátové monitorovanie (vyžaduje voliteľné príslušenstvo).
6 - bodová pokrmová sonda zaisťujúca maximálnu presnosť merania a bezpečnosť pokrmu (extra príslušenstvo).
Rozmery
Rozmery vonkajšie - šírka (mm)897
Rozmery vonkajšie - výška (mm)1020
Rozmery vonkajšie - hĺbka (mm)937
Hmotnosť (kg)170.0
Rozmery balenia - šírka (mm)1080
Rozmery balenia - výška (mm)1230
Rozmery balenia - hĺbka (mm)1110
Hmotnosť balenia (kg)184.0
Rozmery balenia - objem (m³)1.47
Napájanie
Elektrické napätie380-415 V/3N
Príkon
Príkon elektrický (kW)2.7
Základné informácie
ZnačkaElectrolux