Konvektomat SkyLine PremiumS, bojlerový, 6xGN2/1, PL

Kapacita 6xGN2/1, 3-ité dverové sklo. Vyvíjanie pary v integrovanom bojleri: Presné dávkovanie množstva pary a teploty v závislosti od množstva pripravovaného pokrmu.
-Real Humidity Control: Priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou Lambda sondy. Vlhkosť sa reguluje automaticky podľa množstva a veľkosti pokrmu.
-Systém distribúcie vzduchu OptiFlow: Dosiahnutie maximálneho výkonu pri chladení/ohreve a presná regulácia teploty vďaka špeciálnej konštrukcii komory.
-Ventilátor: Nastavenie 7 rýchlostí (300 až 1500 ot./min.) s automatickým reverzným chodom pre ideálnu rovnomernosť. Funkcia automatickej brzdy zastaví ventilátor do 5 sekúnd po otvorení dverí.
-Teplovzdušný cyklus (25 °C – 300 °C): Vhodný najmä pre prípravu pokrmov pri nízkej vlhkosti, kombinovaný cyklus (25 °C – 300 °C): riadená kombinácia horúceho vzduchu a pary pre optimálne výsledky, nižšie váhové úbytky a skrátenie času.
-Parné režimy: Nízkoteplotná para (25 – 99 °C): Pre Sous-Vide, regeneráciu a jemné pokrmy, parný režim 100 °C: pre prílohy, zeleninu a morské plody, prehriata para (101 – 130 °C) a automatický režim: voľba prípravy pomocou ikon/fotografií na dotykovom displeji. - Funkcia Automatic Sensing Phase automaticky upraví parametre podľa receptu a množstva jedla.
-Špeciálne funkcie (Cycles+): Regenerácia (Reheating): Šetrné a rýchle ohriatie pokrmov.
-Nízkoteplotné pečenie (LTC): Pre minimálne váhové úbytky a maximálnu šťavnatosť (aj pre „pečenie cez noc“).
-Kysiareň (Proving): Automatický program pre kysnutie cesta.
-Ďalšie programy: EcoDelta, Sous-Vide, Statická rúra, Pasterizácia cestovín, Dehydratácia (sušenie ovocia, mäsa).
-Moduly FoodSafeControl (FSC) a Advanced FSC pre automatickú kontrolu mikrobiologickej nezávadnosti podľa HACCP a pasterizačného faktora.
-SkyClean: Integrovaný systém samočistenia so 4 cyklami a automatickým odvápňovaním bojlera.
-Krátky cyklus: Optimalizovaný 33-minútový program pre vyššiu efektivitu.
-Programový režim: Pamäť na 1000 voliteľných programov (až 16 fáz na program), radenie do 16 skupín.
-MultiTimer: Varenie po zásuvoch (vsuvoch) – až 60 časovačov naraz s možnosťou pomenovania.
-Sonda: 6-bodová pokrmová sonda pre maximálnu presnosť (vrátane korekcie pri nesprávnom zasunutí).
-GreaseOut: Integrovaný systém odvodu a zberu tuku (vyžaduje špeciálnu konfiguráciu pri objednávke). Energy Star 2.0 certifikovaný výrobok.