Konvektomat SkyLine Premium 10xGN1/1 bojlerový, EL 
-38 %
Akcia
Konvektomat SkyLine Premium 10xGN1/1 bojlerový, EL
Kód: 217839
-38 %
11 288,00 € / ks6 950,00 € / ksSpolu: 6 950,00 € bez DPH
8 548,50 € s DPH
Dodanie tovaruk Vám domov
Rýchla a bezpečnáplatbaPopis produktu
SkyLine Premium, konvektomat s bojlerom, 10x GN1/1, EL, digitálne ovládanie, programovateľný, automatický systém umývania, bojler AISI316L, 3 sklá. Dodávaný s vnútornými vodiacimi lištami pre GN1/1 – rozstup 67 mm.
Výroba pary v integrovanom kotle: presné dávkovanie množstva a teploty pary v závislosti od množstva pripravovaných potravín.
Skutočná regulácia vlhkosti: priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou lambda sondy. Vlhkosť sa automaticky reguluje v závislosti od množstva a veľkosti pripravovaných potravín.
Cyklus horúceho vzduchu (25 °C – 300 °C): zvlášť vhodný na prípravu potravín pri nízkej vlhkosti.
Krátky čistiaci cyklus: optimalizovaný čistiaci program trvajúci len 33 minút, ktorý zvyšuje efektivitu a skracuje prestoje.
Kombinovaný cyklus (25 °C – 300 °C): kontrolovaná kombinácia horúceho vzduchu a pary s reguláciou vlhkosti pre optimálne výsledky, zníženú stratu hmotnosti a kratšie časy varenia.
Nízkoteplotná para (25 – 99 °C): vhodná na varenie sous-vide, regeneráciu a prípravu jemných jedál. Režim pary 100 °C: pre prílohy, zeleninu, morské plody a mnoho ďalších jedál. Prehriata para (101–130 °C)
SkyClean: Automatický integrovaný samočistiaci systém so 4 automatickými cyklami (krátky, stredný, intenzívny, oplach) a integrovaným odstraňovačom vodného kameňa z parného generátora (kotol).
6-bodová sonda na potraviny zabezpečujúca maximálnu presnosť merania a bezpečnosť potravín (doplnkové príslušenstvo).
Regenerácia/ohrev: prednastavený program na regeneráciu banketov a regeneráciu/ohrev v GN nádobách
Program EcoDelta: pre šetrnú prípravu jedál. Teplota varenia sa automaticky prispôsobuje teplote vnútri jedla (vyžaduje použitie sondy na meranie teploty jedla).
Režim programu: pamäť až na 100 užívateľských programov, každý s maximálne 4 fázami.
Systém distribúcie vzduchu OptiFlow pre maximálny chladiaci/ohrevný výkon a reguláciu teploty vďaka špeciálnej konštrukcii komory.
Ventilátor: 5 rýchlostí nastaviteľných od 300 do 1500 ot/min, s reverzným otáčaním pre zabezpečenie ideálnej rovnomernosti. Automatická brzdná funkcia – zastaví otáčanie za menej ako 5 sekúnd po otvorení dvierok kombinovanej rúry.
Jednobodová sonda na potraviny je štandardnou súčasťou zariadenia.
Automatické chladenie komory a automatická funkcia predhriatia (možno vypnúť).
Režim zálohovania so samodiagnostikou: aktivuje sa v prípade poruchy (prepnutie do núdzového režimu) alebo výpadku napájania.
GreaseOut: integrovaný systém odvodu a zberu tuku (na použitie je potrebné objednať kombinovanú rúru pod špeciálnym kódom).
Ergonomický dizajn rukoväte dvierok komory.
Na čistenie spotrebuje o 33 % menej vody a o 22 % menej čistiaceho prostriedku v porovnaní s predchádzajúcim modelom.
Možnosť nastaviť zníženú spotrebu energie. Obzvlášť vhodné pre pomalé varenie a pečenie cez noc.
Možnosť pripojenia – pripojenie pre vzdialený prístup v reálnom čase, jednoduchá správa HACCP, zvýšená prevádzková dostupnosť zariadenia, monitorovanie spotreby a správa energie (vyžaduje voliteľné príslušenstvo).
Digitálny ovládací panel s tlačidlami s LED podsvietením a sprievodcom nastavením.
USB port: programovanie, sťahovanie údajov HACCP a FoodSafeControl, ukladanie nastavení; pripojenie špeciálnej teplotnej sondy Sous-Vide (doplnkové príslušenstvo).
Dvere s trojitým sklom a integrovaným LED osvetlením.
Kotel z nehrdzavejúcej ocele AISI316L na ochranu proti korózii.
Hygienický dizajn vnútornej komory, bezšvíkový, so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie.
Konštrukcia z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI304.
Stupeň ochrany proti vniknutiu vody: IPX5.
Výroba pary v integrovanom kotle: presné dávkovanie množstva a teploty pary v závislosti od množstva pripravovaných potravín.
Skutočná regulácia vlhkosti: priame meranie a automatická regulácia vlhkosti v komore pomocou lambda sondy. Vlhkosť sa automaticky reguluje v závislosti od množstva a veľkosti pripravovaných potravín.
Cyklus horúceho vzduchu (25 °C – 300 °C): zvlášť vhodný na prípravu potravín pri nízkej vlhkosti.
Krátky čistiaci cyklus: optimalizovaný čistiaci program trvajúci len 33 minút, ktorý zvyšuje efektivitu a skracuje prestoje.
Kombinovaný cyklus (25 °C – 300 °C): kontrolovaná kombinácia horúceho vzduchu a pary s reguláciou vlhkosti pre optimálne výsledky, zníženú stratu hmotnosti a kratšie časy varenia.
Nízkoteplotná para (25 – 99 °C): vhodná na varenie sous-vide, regeneráciu a prípravu jemných jedál. Režim pary 100 °C: pre prílohy, zeleninu, morské plody a mnoho ďalších jedál. Prehriata para (101–130 °C)
SkyClean: Automatický integrovaný samočistiaci systém so 4 automatickými cyklami (krátky, stredný, intenzívny, oplach) a integrovaným odstraňovačom vodného kameňa z parného generátora (kotol).
6-bodová sonda na potraviny zabezpečujúca maximálnu presnosť merania a bezpečnosť potravín (doplnkové príslušenstvo).
Regenerácia/ohrev: prednastavený program na regeneráciu banketov a regeneráciu/ohrev v GN nádobách
Program EcoDelta: pre šetrnú prípravu jedál. Teplota varenia sa automaticky prispôsobuje teplote vnútri jedla (vyžaduje použitie sondy na meranie teploty jedla).
Režim programu: pamäť až na 100 užívateľských programov, každý s maximálne 4 fázami.
Systém distribúcie vzduchu OptiFlow pre maximálny chladiaci/ohrevný výkon a reguláciu teploty vďaka špeciálnej konštrukcii komory.
Ventilátor: 5 rýchlostí nastaviteľných od 300 do 1500 ot/min, s reverzným otáčaním pre zabezpečenie ideálnej rovnomernosti. Automatická brzdná funkcia – zastaví otáčanie za menej ako 5 sekúnd po otvorení dvierok kombinovanej rúry.
Jednobodová sonda na potraviny je štandardnou súčasťou zariadenia.
Automatické chladenie komory a automatická funkcia predhriatia (možno vypnúť).
Režim zálohovania so samodiagnostikou: aktivuje sa v prípade poruchy (prepnutie do núdzového režimu) alebo výpadku napájania.
GreaseOut: integrovaný systém odvodu a zberu tuku (na použitie je potrebné objednať kombinovanú rúru pod špeciálnym kódom).
Ergonomický dizajn rukoväte dvierok komory.
Na čistenie spotrebuje o 33 % menej vody a o 22 % menej čistiaceho prostriedku v porovnaní s predchádzajúcim modelom.
Možnosť nastaviť zníženú spotrebu energie. Obzvlášť vhodné pre pomalé varenie a pečenie cez noc.
Možnosť pripojenia – pripojenie pre vzdialený prístup v reálnom čase, jednoduchá správa HACCP, zvýšená prevádzková dostupnosť zariadenia, monitorovanie spotreby a správa energie (vyžaduje voliteľné príslušenstvo).
Digitálny ovládací panel s tlačidlami s LED podsvietením a sprievodcom nastavením.
USB port: programovanie, sťahovanie údajov HACCP a FoodSafeControl, ukladanie nastavení; pripojenie špeciálnej teplotnej sondy Sous-Vide (doplnkové príslušenstvo).
Dvere s trojitým sklom a integrovaným LED osvetlením.
Kotel z nehrdzavejúcej ocele AISI316L na ochranu proti korózii.
Hygienický dizajn vnútornej komory, bezšvíkový, so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie.
Konštrukcia z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI304.
Stupeň ochrany proti vniknutiu vody: IPX5.
Rozmery
Rozmery vonkajšie - šírka (mm)867
Rozmery vonkajšie - výška (mm)1058
Rozmery vonkajšie - hĺbka (mm)775
Hmotnosť (kg)138.0
Hmotnosť balenia (kg)0.0
Rozmery balenia - objem (m³)0.0
Napájanie
Elektrické napätie380-400 V/3
Elektrický prúd / Istenie (A)0.0
Príkon
Príkon elektrický (kW)19.0
Príkon plynový (kW)0.0
Príkon parný (kW)0.0
Príkon chladiaci (W)0.0
Spotreba energie za 365 dní (kWh)0.0
Parametre
Hlučnosť (dB)0.0
Ovládaniedigitálne
Spôsob vyvíjania parybojlerový
Veľkosť konvektomatu10xGN1/1
Počet zásuvov0
Rozteč zásuvov (mm)67
Základné informácie
ZnačkaElectrolux